【清邁周邊】一起來吃五色米-Meena Rice Based Cuisine

你已經吃膩了泰國米嗎?

那麼你千萬不能錯過位於清邁週邊的五色米餐廳-Meena Rice Based Cuisine,鹹鹹的泰國菜,搭配著日式的五色米香,完全就是絕配呀!!

但你知道嗎?

在有些地區,五色米可是過年必吃的東西唷,五彩繽紛的感覺,是不是很喜慶呢?

關於五色米

五色米是什麼呀?

如果是個超級日本控的人可能就不陌生,因為這是傳統的日本飯糰,但對於第一次聽到的我,實在很好奇到底五色米跟一般米有什麼不同?

事實上,以口感來說,沒有什麼不同,吃起來就跟一般的米一樣,只是他們是不同的品種。

以營養價值來說,紅米,鐵質含量高;黑米,花青素含量高;紅藜,抗氧機能高;糙米,降低血脂控血糖;白米,人體營養來源。

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除了有很高的營養價值外,顏色也色彩繽紛,如果本身也很重視食物的美感,很適合用來做配色喔!

另外,五色米並不是額外加工的,沒有加入色素,或者加入地瓜粉、黑芝麻粉等天然色素來進行調色,而是本身品種的關係,所以你不用擔心健康問題喔!

過年吃五色米的習俗

說到五色米,或許你的第一想法應該是日本吧!!

但是,在中國西南地區包括四川省、貴州省、雲南省、西藏、重慶,有著過年吃五色米的習俗。

當地人會利用植物榨取之意後,在將米粒染色,既天然又健康。

不僅如此,根據當地人的說法,五色花米飯除了好吃好看之外,還寓意著五穀豐登、生活幸福,讓人生永遠像鮮花一樣美麗、長生不老。

Meena Rice Based Cuisine環境

會來Meena Rice Based Cuisine ,主要是之前跟好友包車出團玩,主辦人是日本人,他們非常的注重養生,也很愛日本食物。

來到這裡後,我覺得驚為天人,不只食物很棒,環境也超讚的喔!

Meena Rice Based Cuisine有生態餐廳的概念,很有設計感,但又不會太造作。

會特別推薦Meena Rice Based Cuisine主要是因為這裡環境很好,感覺得出店家講求自然。

搭配著泰式傳統建築風格,以及小池塘景區,裡面沒有過度的開發感,完全就是拍照的天堂,不僅如此,由於貼近自然,所以非常的放鬆。

靜靜地享受風景,微風吹拂,然後吃個午餐,和朋友聚聚,又或是睡個午覺,都很適合唷!^^

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我最喜歡的泰式風格就是像日本人一樣,把鞋子脫掉,然後坐在木質地板跟坐墊上,我本身不是很喜歡穿鞋,特別愛打赤腳,因為這樣比較天然。

一整天穿著鞋子跟襪子,超不放鬆,尤其泰國天氣又熱,當然要通通風啊!

我最喜歡的是,泰國人沒有那麼拘謹,不用像日本人一樣正襟危坐,所以我都會把腳打直,又或是盤腿坐,有一種解放感。

這也是為甚麼我特別喜歡Wake up coffee,因為可以盤腿坐,又或者脫掉鞋子、把腳打直,然後讀書,在這樣的環境下,學習更有效率喔!

Meena Rice Based Cuisine食物

Meena Rice Based Cuisine的食物感覺超讚,這張照片是朋友拍的,她超有攝影天分。

五色米真的超讚,本身沒有什麼味道,所以建議可以點一道菜配著吃。

但如果本身很喜歡飯的人,可以細細品嘗的的原味和米香,但我本身不是一個飯控,所以沒有太大感覺,每一份五色米,店家都會放一個小裝飾,擺盤超美。

基本上,泰國米、台灣米、日本米嚐起來都不同,而我最愛的就是日本米。

泰國米比較長,吃起來比較乾,而且也比較硬,如果搭配椰漿或薑黃,味道非常的適合。

不知道為甚麼,每次吃泰國米,我就覺得很容易膩,不會吃太多,可能太乾了吧!

但這樣的米非常適合搭配黃咖哩粉做炒飯,炒飯最需要的就是米乾一點,這樣才比較容易粒粒分明。

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台灣米則比較濕,相較起來最軟,但無法做到完全粒粒分明,算是兩者的中間,而且飽足感很大。

大概吃個1碗左右就很飽,因為沒這麼乾,所以相較於泰國米,不會那麼容易膩。

我最推薦的莫過於日本米,非常飽滿而粒粒分明,米也很香又很Q,最重要的是不知道為甚麼,吃起來不會太膩,而且不會有過高的飽足感。

台灣米常常吃完會有過飽的感覺,但是日本米不會,很清爽唷!即使是不佳任何調味的飯糰,單吃也可以品嘗到米香。

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Meena Rice Based Cuisine的菜非常重視擺盤,右下角那盤打拋豬,搭配得非常好,不只配色讚、擺盤家,還有重視飲食均衡喔!

我很推薦他們家的打拋豬跟野菜炒蛋,打拋豬有點微辣,所以非常下飯。

至於野菜炒蛋,不知道是用什麼菜去炒,有點像是台灣的梅乾菜,但沒那麼種口味,吃起來很清爽,搭配白飯正好。

最主要的是他們家的飯本身就有米香,配上有點鹹或是辣的菜,正好可以增加食物的層次感。

最後再來一杯冰涼的檸檬蘇打作為結尾,可以去除油膩,留下清爽的感覺,實在是太幸福了。

右邊那杯是蝶豆花飲品,我個人覺得顏色超棒,本身熱愛藍色跟紫色的我完全瘋狂,上面小花的擺飾也很搭,只是這一杯有點太甜,味道也很特別。

蝶豆花這種植物,個人覺得非常主觀,喜歡的人會很喜歡,不喜歡的人完全不能接受這個味道。

Meena Rice Based Cuisine風景

這裡怎麼拍怎麼美喔!尤其是有很多漂亮的小花做裝飾,餐廳裡還有很多的造景,吃飽飯可以到處走走,拍拍照。

Processed with Rookie Cam

這個盪鞦韆挺有趣的,有沒有讓很多人想起小時候啊!只是我小時候公園裡的木馬也沒有這麼傳統,大概是我爸媽小時候吧!

最後來一個大合照,強烈建議來到這裡就不要做一般的桌椅,一定要體驗一下泰式風格的木頭桌椅,可以把鞋子脫掉,然後坐在椅墊上。

由於泰國人比較自在一些,不用像日本人一樣跪坐,所以很放鬆唷!^^

Meena Rice Based Cuisine
地址: 13/5 หมู่ 2, San Klang, Sankamphang, Chiang Mai 50130泰國
開放時間:
每日 10:00–17:00
星期三 休息
電話: +66 87 177 0523

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2018年的夏天,一趟清邁旅居生活,從此開啟了改變一生的故事,在清邁的旅程,我了解人應該活的坦承,當你面對自己內心的聲音,不要因為害怕而輕易放棄。

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